Resep Masakan Ayam Goreng Gurih Praktis Enak

Advertisement

Sobat blog Anasku, masak ayam lagi yuk! kali ini saya akan membagi resep ayam goreng gurih, menu spesial ini adalah menu favorit keluarga Indonesia dan anak-anak tentunya.  Berikut resep masakan ayam goreng gurih praktis enak untuk penyajian 6 orang.

Bahan :
- 1 ekor ayam, potong jadi 20 bagian
- 1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 liter air
Bumbu yang dihaluskan :
- 10 siung bawang putih
- 8 butir kemiri, sangrai
- 2 sdm ketumbar, sangrai
- 1 sdm garam

Bumbu gurih :
- 20 gr tepung sagu
- 1 sdt baking powder

Minyak goreng secukupnya dan sebagai Menu Pelengkap: lalap sayuran dan sambal bajak: 3 buah cabai merah besar, 8 buah cabai rawit merah, dan 1 buah tomat, goreng hingga setengah matang, angkat, haluskan. Tambahkan 1 sdt terasi matang dan 1/4 sdt garam, aduk rata.

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam, diamkan 15 menit, cuci bersih lagi, tiriskan.
2. Rebus ayam bersama jahe, daun salam, dan bumbu halus. Masak ayam sampai lunak, gunakan api sedang, angkat. Tiriskan ayamnya, sisihkan kuahnya.
3. Bumbu gurih: ambil kuah ayam sebanyak 500 ml, campur dengan tepung sagu, masak hingga mengental, angkat, dinginkan. Setelah dingin, tambahkan dengan baking powder, aduk rata, sisihkan.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga cokelat keemasan, angkat. Tuangkan bumbu gurih di atas ayam sesendok-sendok, goreng hingga kuning dan bersarang, angkat.
5. Sajikan hangat dengan lalap sayuran dan sambal bajak.

Demikian sobat blog Anasku  resep masakan ayam goreng gurih praktis enak yang bisa dipraktekan untuk acara masak weekend bersama keluarga.


Advertisement